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酥饼
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酥饼

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孩子们都不爱吃猪油,扔掉怪可惜的,偶尔做点酥饼吃,就能利用上猪油了。

作者: 爱果果21
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拌
  • 菜系其他

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  • 准备食材。

    1/15 准备食材。

  • 取一半的面粉加入全部猪油和一半的大豆油搅拌均匀和成面团(这是油面,一滴水没有的)

    2/15 取一半的面粉加入全部猪油和一半的大豆油搅拌均匀和成面团(这是油面,一滴水没有的)

  • 将另一半的面粉加入剩下的大豆油再加入适量的水和成面团(这是水面)(面团要醒10分钟)

    3/15 将另一半的面粉加入剩下的大豆油再加入适量的水和成面团(这是水面)(面团要醒10分钟)

  • 把醒好的水面擀成薄饼。

    4/15 把醒好的水面擀成薄饼。

  • 然后把油面均匀地抹到面饼上。

    5/15 然后把油面均匀地抹到面饼上。

  • 从一头开使卷起,卷到一半(因为卷粗了饼太大)

    6/15 从一头开使卷起,卷到一半(因为卷粗了饼太大)

  • 这样两面卷完用刀从中间切开。

    7/15 这样两面卷完用刀从中间切开。

  • 然后切成合适的小段准备包陷。

    8/15 然后切成合适的小段准备包陷。

  • 这是和好的白糖(里面放点大豆油擀饼时不易漏糖)

    9/15 这是和好的白糖(里面放点大豆油擀饼时不易漏糖)

  • 依次包好糖陷。

    10/15 依次包好糖陷。

  • 饼锅可以预热了(这个时候你就可以擀饼了)

    11/15 饼锅可以预热了(这个时候你就可以擀饼了)

  • 饼要擀薄点熟的快。

    12/15 饼要擀薄点熟的快。

  • 这时锅热了就可以烙饼了。

    13/15 这时锅热了就可以烙饼了。

  • 待锅跳闸就可以翻面了。

    14/15 待锅跳闸就可以翻面了。

  • 烙好装盘即可食用。

    15/15 烙好装盘即可食用。

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