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红烧肉
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红烧肉

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作者: 夏青Sama4
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 五花肉切两厘米宽

    1/8 五花肉切两厘米宽

  • 水抄,十五分钟左右,捞出,控水

    2/8 水抄,十五分钟左右,捞出,控水

  • 锅中放入少许油,煸炒肉,让肥油流出,吃着会不腻

    3/8 锅中放入少许油,煸炒肉,让肥油流出,吃着会不腻

  • 熬糖色,小火,熬制褐色

    4/8 熬糖色,小火,熬制褐色

  • 翻炒,让肉均匀的着色

    5/8 翻炒,让肉均匀的着色

  • 放入料酒,翻炒,放入葱姜蒜,老抽,香叶,继续翻炒,把之前煮肉的汤倒入锅中,中火炖,大火收汤

    6/8 放入料酒,翻炒,放入葱姜蒜,老抽,香叶,继续翻炒,把之前煮肉的汤倒入锅中,中火炖,大火收汤

  • 差不多收汤后,将剩下的蒜放入锅中,翻炒

    7/8 差不多收汤后,将剩下的蒜放入锅中,翻炒

  • 美味

    8/8 美味

  • 小贴士

    如果没吃了的话不要扔,明天我会把红烧肉焖豆腐扣告诉大家,晚安!

    作者: 夏青Sama4

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