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土豆是家中上桌律比较高的一种蔬菜，大人小孩都喜欢
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 土豆刨皮洗净
2/7 土豆切丝放入水中冲洗两遍，倒岀滴干水份
3/7 干辣椒切段，蒜切粒，红椒切丝
4/7 锅中放油，油烧温，放入干辣椒和大蒜爆香
5/7 倒入土豆丝和红椒翻炒
6/7 炒至五成熟放入盐和醋，继续翻炒
7/7 最后调入鸡精，岀锅
土豆切好之后冲掉淀粉炒的时刻不易粘锅，炒岀来颜色也好，炒至五成熟的时候放醋，土豆丝会比较脆，口感好
