锅包肉

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  1/16 准备里脊肉，洋葱，红辣椒，葱姜蒜，鸡蛋。

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  2/16 里脊肉切成片。切忌不要太厚，用料酒，黑胡椒，咸盐，腌制20分钟。

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  3/16 鸡蛋打成糊，计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。

• 4/16 切好洋葱丝，辣椒丝，葱丝，你可以选择绿色的辣椒

• 5/16 葱姜蒜切片。备用

• 6/16 那一个空碗，加入番茄酱，白砂糖，料酒，鸡精，咸盐，白醋，耗油，花椒水，备用

• 7/16 腌好的肉片裹干淀粉
  
  
  
  对不起 后来太着急了。忘记了拍照

• 8/16 裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好

• 9/16 炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。

• 10/16 炸至金黄出锅。备用，或继续开着不要停。

• 11/16 复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。

• 12/16 葱姜蒜炒香。

• 13/16 倒入炸好的肉

• 14/16 翻炒一下，倒入番茄酱汁，翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。

• 15/16 最后加入洋葱丝，辣椒丝，葱丝翻炒即可出盘

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  16/16 成品

小贴士

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作者: 果果妈妈爱果果

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