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复炸
15分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜
1/6 里脊切一厘米厚片用盐，味精，淀粉抓均腌20分钟
2/6 胡萝卜切丝香菜切段姜切丝
3/6 蕃茄沙司，醋，糖放入碗中调汁
4/6 把鸡蛋和面调糊，把肉裹上面糊。
5/6 油烧至8成热把肉片一片一片的放入油中炸到变色捞出。再炸一通至外脆里嫩捞出控油
6/6 把油掉出留少许底油把胡萝卜姜丝炒几下把碗汁倒入锅内炒到粘稠。把炸好肉片倒入锅中颠炒几下把汁裹在肉片上出锅
复炸时油温高些
