馅饼

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  1/12 冷水和面，充分醒开

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  2/12 牛肉加酱油，盐，五香粉和匀加水打开

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  3/12 茴香洗净控干水份，切碎，加入调好的牛肉馅和匀，最后点料油（用花椒大料爆香的油）香油拌匀

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  4/12 取出面团，揉匀，分成大小相等的挤子

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  5/12 挤子揉圆按扁，擀成薄皮，皮子尽量擀成长方形

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  6/12 把馅放在皮子中间三分之一处，摊平

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  7/12 取一边盖中间菜馅上

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  8/12 再取另外一边盖中间，两边压实，馅饼胚做好了

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  9/12 正面朝下放预热好的饼秤里

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  10/12 两面烙制黄嘎，正面刷油，朝下继续烙制饼鼓起

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  11/12 出锅装盘

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  12/12 皮薄馅大，是不是很有食欲

小贴士

皮子尽量擀匀擀薄，菜馅多少估计自己能包起为最好，陷料可以根据自己口味调换，这种长馅饼一般都是肉馅，喜欢吃菜可以少放肉多放菜，今天我放的肉就是很少
美味共享，感谢关注！

作者: 猪猪冰

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