酥饼

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  1/7 取两个碗，做酥饼粉皮。一只碗放四汤匙油；另一只碗放两汤匙油，三汤匙水

• 2/7 油碗里加入适量低筋面粉，揉成面团。【忘了拍照片了】

• 3/7 水油碗里加入普通面粉，一汤匙白糖。揉成水油皮

• 4/7 将面团等分成六份，水油皮赶成包子皮，像包包子一样包住油团剂子

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  5/7 包好后用擀面杖从中间向两边赶，赶扁长。在卷起来，在赶扁长，卷起来压一下【忘了拍照片了，我用的是筷子做擀面杖?】

• 6/7 电饭锅预热，刷油。放下酥饼。注意，电饭锅不用把出气筒盖住，让水汽蒸发出来，而让酥饼达到酥松。重复按电饭锅四遍

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  7/7 大概四十分钟后，酥饼就做好了【可以每次按电饭锅时开电饭锅盖让水汽蒸发出来】如果有豆沙馅什么的，包上馅会更美味

作者: 孟阳桑9

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