炸酱面

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  1/12 准备六必居的黄酱和甜面酱各一袋

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  2/12 香菇 西红柿 葱 姜 蒜，洗好备用

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  3/12 将香菇 西红柿切小丁，葱蒜切碎丁，姜切片，五花肉沫放碗备用

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  4/12 锅预热 倒入亚麻籽油，油热放姜片煸炒到闻到姜的味道并且变成焦黄

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  5/12 把切好的五花肉沫放到油锅里煸炒至变色，再放入切好的葱蒜、和切好的西红柿丁也下锅一起煸炒(不放西红柿的可加入一些番茄沙司味道更佳)

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  6/12 放入香菇丁继续煸炒

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  7/12 在煸炒的过程中加入少许老抽和生抽调味

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  8/12 把六必居的黄酱一袋和甜面酱一袋放到锅里煸炒

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  9/12 在炸酱锅里放入适量的白糖，白酒和适量水，(放这些调料时把火关到最小)一直不停的推锅铲搅动酱

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  10/12 一直感觉到推铲子时有一点点发涩不好推时，这样就可以出锅啦，大概酱的炸30分钟，看到放多少油炸好的酱就出多少油时，这样的酱炸出来绝对正宗

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  11/12 把面煮好准备开吃

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  12/12 炸酱面，黄瓜码，配上几头大蒜，吃起来美滋滋的，快快做一碗吧

小贴士

炸酱时要中小火，以免糊锅

作者: 果妈驾到

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