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油泼面
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油泼面

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面条做的很多,这么做还是第一次,真的好好吃,把过程写下来跟大家一起分享

作者: 猪猪冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拌
  • 菜系其他
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  • 面粉加鸡蛋,盐碱水和成面团稍醒,可以根据自己喜欢的口感加减水调软硬

    1/5 面粉加鸡蛋,盐碱水和成面团稍醒,可以根据自己喜欢的口感加减水调软硬

  • 压面机扎成粗细合适的面条,可以手擀,也可以买现成的面条,待用

    2/5 压面机扎成粗细合适的面条,可以手擀,也可以买现成的面条,待用

  • 碗里放焯过水的青菜铺底

    3/5 碗里放焯过水的青菜铺底

  • 面条煮熟,过冷水放碗内,依次放入青笋粒,葱末蒜末,盐,酱油,醋,香油,辣椒粉,青菜摆四周,炒勺加油烧热,分次泼在面条上面的调料上,即可

    4/5 面条煮熟,过冷水放碗内,依次放入青笋粒,葱末蒜末,盐,酱油,醋,香油,辣椒粉,青菜摆四周,炒勺加油烧热,分次泼在面条上面的调料上,即可

  • 来一张拌好的面,淡淡的醋香,油香,面香混合一起~香

    5/5 来一张拌好的面,淡淡的醋香,油香,面香混合一起~香

  • 小贴士

    它虽然是款凉面,但是太冷吃起来并没有冷面吃的那么不舒服,很不错的一款很简单的面,试试呗?
    提示大家,调料一定要用好的,感觉安全吧?

    作者: 猪猪冰

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