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又酸又辣，一道非常可口的菜。
1/4 土豆削皮，切片再切丝，土豆丝放盆里洗净去淀粉。
2/4 干辣椒切段，青、红椒去籽切丝。
3/4 热锅倒油（油稍多点），油七八成热的时候放干辣椒段爆香，依次放青、红椒丝，土豆丝翻炒。
4/4 放两勺盐，三勺醋再翻炒几下就出锅。
炒土豆丝的时候大火翻炒几下就行，这样炒出的土豆丝又脆又香。
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