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酸奶要用自己做的或买比较浓稠的
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 取自制酸奶100克放入打蛋盆
2/5 加入分离好的蛋黄3个，玉米油10克，搅拌均匀
3/5 蛋白加白醋或柠檬汁后打发至湿性发泡（即提出打发棒后出现大弯钩）
4/5 筛入100克低粉（蛋糕粉）上下切拌，然后分两次加入蛋白霜，依然是上下切拌法
5/5 200度上下火预热烤箱10分钟，搅拌好的面糊倒入模具，9分满即可，中层170度15分钟，后转150度35分钟，晾凉即可食用
1,蛋白打发切忌过度
2,搅拌手法切忌画圈
3,烤箱温度不可过高
