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1/3 五花肉用盐、料酒、酱油腌二十分钟,土豆自己想怎么切就怎么切,切好用盐,酱油也可以不放。
2/3 炸肉,我炸的不干不肥,土豆要炸黄,炸熟。
3/3 放油,放辣椒,蒜,炒出香味,在放老干妈炒出香味后,倒入五花肉翻炒片刻,调制一点生粉水,倒入锅,在倒入土豆,烹煮一下,收汁,出锅前加点葱。