红烧肉

做法 将做法保存到手机

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  1/9 五花肉洗干净切成块状，葱切断，蒜拍碎，姜切片，冰糖一小把

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  2/9 锅里放没过五花肉的冷水，放入葱姜蒜和料酒，一点点盐

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  3/9 大火烧开，把五花肉和所有配料捞出来放清水里洗干净

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  4/9 开小火，放一点点油，把冰糖放下去煮，融化后加红烧酱油，一定要不停搅拌

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  5/9 把五花肉放入锅里搅拌均匀

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  6/9 让所有五花肉粘上糖和老抽

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  7/9 加热水，一定要没过五花肉，把葱姜蒜放进去，盖好盖子，大火烧开后改文火炖煮至汤汁浓稠

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  8/9 煮成这样的时候就加适合自己口味的盐，翻炒均匀后不能走开咯，要不时晃动炒锅，还要拿铲子翻动锅里的肉，以免糊底

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  9/9 出锅前加鸡精调味即可

作者: 我爱小航航

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