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我用的是黄角浪鱼，这鱼没小刺，肉嫩，嫩豆腐，做出的汤味美。我上传了菜谱有兴趣的可以看一下。
1/7 准备食材
2/7 食材切好的样子
3/7 鱼用黄酒，盐，姜腌10分钟左右
4/7 锅里少放点油，鱼下锅煎黄出锅
5/7 泡椒，姜，蒜，酸菜下锅炒香加适量的水沸煮
6/7 豆腐，鱼下锅煮几分钟
7/7 出锅，成品。
酸菜和鱼一定要该炒的炒，该煎的煎这样做出的汤会很香哟
15分钟
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