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是按照刘一帆老师的做法做的，味道果然不一样啊
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/3 五花肉切麻将块的等量大小，锅中少许油，切好的五花肉均匀的放入锅中煎至出油
2/3 中小火把五花肉中的多余油脂煎出，待五花肉表皮呈金黄色，把多余的油脂盛出来或者倒出来，倒出来的这个油可以烧其他的菜用
3/3 五花肉表皮都呈金黄色后放入切好的姜片翻炒，接着放入拍好的蒜瓣继续翻炒，在放入葱段、八角、桂皮翻炒让香料与肉完全融合，放老抽上色翻炒，接着放入生抽调味，在放胡椒粉提鲜，接着放入冰糖，倒清水没过肉大火开锅后小火45分钟
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱*酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
