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肥耳不腻，
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 挑选肥瘦相间的五花肉洗净切块
2/7 先在锅里放油，待油加热到六成热，放三大勺白糖炒糖色，
3/7 待白糖起沫散去倒入切好的肉，翻炒，依次加入姜片，花椒，八角，香叶，桂皮，
4/7 翻炒之后加水沒过肉来大火烧开，关小火慢炖，
5/7 看锅里水快炖干，开始加适量盐，肉味鲜，老抽，糖，味精，少许白酒提味。
6/7 继续大火，入味关火即成。
7/7 装盘
此款红烧肉老少皆宜，营养美味，肥而不腻。
