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1/5 鸡蛋打碗中，放盐，搅打均匀
2/5 锅中放多一些油，待热
3/5 下鸡蛋，看着凝固，翻面
4/5 用锅铲把蛋饼搅碎一点
5/5 起锅
炒鸡蛋，油要多一点，蛋炒出来才蓬松，盐一定要在下锅前放，并搅匀
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