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捉住诀窍，手到擒来，那都不是事，哈哈
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/18 蛋黄和蛋清分离，不能弄到一点点水
2/18 一勺白糖和五勺牛奶
3/18 一勺油
4/18 上面的搅拌后加入3勺半低筋面粉
5/18 再加一点点泡打粉
6/18 蛋黄糊就这样行了
7/18 蛋清，里面也不能有一点点水分和蛋黄
8/18 加点盐
9/18 一勺醋
10/18 用打蛋器发出有泡沫就放一勺糖
11/18 再打成分集泡沫再放糖
12/18 要顺时针打，刚刚打蛋器停止后蛋清跟这翘起来，就说明可以了
13/18 蛋黄跟蛋清搅拌一起分两次搅，搅时用十字型或上下型方式搅
14/18 锅用油预热3分钟，再把糊倒入锅中，再震一下消灭里面的泡，我拿的是美的电饭煲，按标准键，煮10分钟，再关了闷15分钟，再按煮10分钟，再闷10分钟，搞定
15/18 出锅咯
16/18 成品
17/18 成品
18/18 成品
注意，糖部分自己把握，我是不想太甜，就少放了点，蛋清要注意，做得成不成功就看蛋清打得怎么样了，蛋清和蛋黄搅拌时也要注意，千万不能打圈圈，要上下搅拌。
