酸辣土豆丝

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  1/12 准备好食材

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  2/12 将土豆切丝或是擦丝用水冲洗两遍后在接半盆水泡上不少于5分钟 过滤起来等着焯水

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  3/12 锅里加水等烧开后将土豆丝倒进去等在次烧开即可关火

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  4/12 用漏勺捞出土豆丝倒进提前准备好凉水盆子里泡几分钟

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  5/12 接着将辣椒切丝 生姜切丝 大蒜切片备用 3勺白醋准备好备用

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  6/12 把土豆丝过滤起来控水待用

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  7/12 锅烧热放入适量的油加入干辣子丝接着加生姜大蒜小火煸出香味

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  8/12 在放入青红辣椒丝稍微煸一下

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  9/12 开大火放入土豆丝翻炒均匀

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  10/12 加入适量的盐翻炒均匀

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  11/12 加入提前准备好的白醋翻炒均匀即可出锅装盘

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  12/12 这道酸辣土豆丝就做好了！

作者: 巴中的游油

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