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1/3 五花肉切成3*1.5.*1.5厘米的块，用开水冒一下。冷锅热油加入白糖熬制成栗子色关火，把冒过水的肉放入锅内上色。
2/3 加入水，刚好没过肉即可。再加入酱油，盐，白胡椒粉，酱豆腐汤，葱姜蒜片，干辣椒，大料，香叶，桂皮等适量。
3/3 出锅，装盘
一定是五花儿肉
15分钟
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红烧
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