9.7万点赞 · 1323收藏
4.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.8万
一个人的时候，更要对自己好些，简单的蛋炒饭来个华丽的大变身，包裹在金黄色的蛋饼中，用番茄酱挤出个可爱的笑脸，生活中的小美好都需要用心的发掘。美好不是等待而是发现。因为怀孕最近比较喜欢一些酸甜口的?在家没事整天想着怎么吃?
30分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 1. 把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
2/12 2. 鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
3/12 3. 准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
4/12 4. 锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
5/12 5. 再将洋葱放入煸香。
6/12 6. 下火腿翻炒。
7/12 7. 接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
8/12 8. 炒匀后将米饭倒入。
9/12 9. 米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
10/12 10. 锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
11/12 11. 再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）
12/12 12. 出锅后淋上少许番茄酱即可。
炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。
?蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样，同时，也可以加上一些自己喜欢的食料。
炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。我个人比较喜欢番茄酱，酸甜口?
