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45分钟
家常味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/7 五花肉切一厘米左右的小块，凉水下锅焯水至变色，捞出过凉水备用
2/7 热油下冰糖，转小火至冰糖融化
3/7 下焯好的五花肉翻炒上色
4/7 再加入生抽，料酒，老抽（一丢丢就行，不然会很黑）继续翻炒上色
5/7 然后加入干辣椒，葱，姜翻炒出香味
6/7 加入清水没过五花肉，加入八角和香叶，烧开转小火炖半个小时左右。
7/7 汤汁收干后，加入适量的盐和鸡精就可以出锅了！
