保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 363收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
自己做的红烧肉好吃干净又卫生。
45分钟
五香
中级
热菜
红烧
家常菜
1/14 成品图
2/14 准备食材如图所示
3/14 五花肉切块焯水备用
4/14 锅中放油，放入冰糖加热至融化如图
5/14 放入五花肉翻炒上色
6/14 炒至五花肉微微焦黄
7/14 放入葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮翻炒均匀
8/14 放1勺料酒
9/14 放1勺老抽和1勺生抽
10/14 翻炒均匀
11/14 加水盖锅盖炖一会
12/14 炖到汤汁减少加半勺盐调味
13/14 大火收汁即可
14/14 装盘撒葱花
焯过水的五花肉记得擦干水份，防止炒糖色的时候有水溅出来烫伤。
