7.8万点赞 ·
独家 · 3098浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.6万
土豆有润肠通便，降脂，降糖，预防心脑血管疾病。酸竦土豆丝更是夏天的清爽小菜，在没有胃口时，来上一盘酸辣土豆丝，那叫一个“爽”
15分钟
酸辣
中级
热菜
炒
家常菜
1/11 准备食材:土豆，干辣椒，蒜，香菜，鲜花椒
2/11 把土豆去皮洗净。
3/11 切成细丝，用清水浸泡，去除土豆中的淀粉。
4/11 把蒜切片，辣椒切两半，香菜切小段，还有鲜花椒。
5/11 准备调料:香油，鸡精，陈醋，鲜味酱油
6/11 把土豆丝从水中捞出，放入碗中备用。
7/11 锅中放油烧制180度，放入切好的蒜，辣椒，鲜花椒爆香
8/11 把碗中的土豆丝倒入锅中翻炒断生。
9/11 炒至断生加陈醋，鲜味酱油，进行翻炒入味。
10/11 炒至变软放入香菜段加鸡精，香油。
11/11 把炒好的土豆丝盛入盘中，酸辣开胃的土豆丝就制作好了。
土豆丝要浸泡去除淀粉，炒出来才好吃。
