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白糖根据个人口味添加 不喜欢吃甜的就少放一点白糖
52分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/13 准备八个鸡蛋蛋清蛋黄分离
2/13 蛋黄里再加80克白糖 130克油 110纯牛奶 200面粉
3/13 把蛋黄搅拌成糊状 画八字不易消失
4/13 蛋清里加几滴柠檬汁 或白醋 加适量白糖 我家没有以上两种用老陈醋代替了 加老陈醋蛋白颜色不好看
5/13 打发至鱼眼大泡加适量的白糖
6/13 打发至细腻加第二次白糖
7/13 打发至有尖角不易滴落
8/13 取三分之一的蛋白放面糊里上下翻拌均匀
9/13 把翻拌均匀的面糊倒入蛋白里 继续上下翻拌
10/13 电饭锅内胆刷油 把翻拌好的面糊倒入锅里
11/13 震动几下震出气泡
12/13 放入电饭锅按蛋糕键跳闸闷40分钟
13/13 电饭锅蛋糕就做好了 宣软好吃
