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做每一道菜都是一种享受
25分钟
家常味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/11 准备好的五花肉 切小块 锅里放水 烧开倒入切好的肉肉 放水里煮十分钟 去掉血污 然后捞起来放凉水里洗净备用
2/11 锅里倒油 加入冰糖慢慢翻炒
3/11 炒至金黄色 加入猪肉 再继续翻炒片刻
4/11 倒入洗干净的猪肉 慢慢翻炒 炒到猪肉沾上糖色 然后加入料酒 生抽 接着炒几下 加入82年的纯净水
5/11 82年纯净水加好了 水位一定要盖过猪肉 这个时候加点盐 陈醋 然后就盖上锅盖大火煮十五分钟
6/11 十五分钟之后就是这样差不多 再把火关小点
7/11 焖煮了十分钟之后 加点老抽进去 颜色会比较红艳点
8/11 看见没 用小火 慢慢煮 颜色就会慢慢变色 变红 色泽也很好看
9/11 到最后收汁了 把锅盖拿掉 慢慢煮五分钟 加入鸡精就OK啦 可以起锅啦
10/11 红烧肉就这样做好了 上面撒点白芝麻 葱 点缀一下 闲的高大上 有仪式感 哈哈 大家一定要好好做噢 味道真的很好吃 老公夸我做的太好吃
11/11 爱他就给他做一道有爱的菜 加油
糖色一定不要炒过头了 要不然红烧肉就变苦味了呢
