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酸辣土豆丝是一道很多人都喜欢吃的酸辣开胃小菜，做法也特别简单哦！
15分钟
酸辣
初级
热菜
爆
家常菜
1/7 土豆刨皮洗净切丝，清水洗一遍之后倒入容器中 加水泡10分钟（胡萝卜切备用 忘记拍照）
2/7 大蒜拍碎 小辣椒切细备用
3/7 泡好的土豆丝沥干水份
4/7 锅里热油放蒜爆香
5/7 放入辣椒爆炒香倒入土豆丝大火翻炒
6/7 加入胡萝卜丝继续大火翻炒 快速加盐、酱油、陈醋、少许糖，颠锅爆炒片刻出锅
7/7 成品图
①土豆丝一定要泡水，可以泡去里面的淀粉成分，炒的时候才不会粘锅。
②土豆丝全程都要大火爆炒才香。
③装盘可以撒点葱花点缀（家里刚好用完了）
