水煎包

做法 将做法保存到手机

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  1/14 酵母粉发面（常温2小时，如果放冰箱4度冷藏，可晚上发面第二天用）

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  2/14 调馅：猪肉切丁加姜末用酱油腌至少15分钟入味儿，韭菜切碎，加入植物油、十三香、盐，将以上食材充分搅拌均匀。

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  3/14 发好的面，做成包子皮

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  4/14 包包子

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  5/14 包好的包子倒扣放置

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  6/14 盖一层保鲜膜饧发10分钟

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  7/14 碗里放干面粉

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  8/14 加入适量水，搅匀，备用

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  9/14 平底锅，薄薄一层油

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  10/14 包子扣入，煎1－2分钟（根据火大小控制时间），煎至上色，翻面

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  11/14 翻面后，加入面水

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  12/14 盖锅盖，小火煎15-20分钟（根据包子大小掌控时间），待锅内水干，用长铲铲出。

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  13/14 成品图。自己做过，就再也不想买了。

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  14/14 第二锅，少了几个，一样做法

作者: 格妈的厨房

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