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鱼类蛋白质的氨基酸的组成与人体组织蛋白质的组成相似，富含优质蛋白质，因此生理价值较高。此外，鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，易为人体吸收利用，对老人、小儿、肝病患者尤为适宜。
15分钟
鱼香
中级
热菜
蒸
家常菜
1/16 准备一条打理干净的鱼。
2/16 在它身上划口，抹盐
3/16 这是抹好盐后的。为了方便蒸，所以我把它切成了两半。
4/16 撒下胡椒粉，味精
5/16 腌制十分钟。
6/16 在鱼肚中放入蒜和生姜片，目的是为了去腥。
7/16 准备滚烫油
8/16 这是蒸好后的鱼。
9/16 起锅。
10/16 。在表面放上大红辣椒丝
11/16 将油淋入表面。
12/16 倒入蚝油。
13/16 放点葱蒜。
14/16 准备好了。
15/16 倒入鲜汁儿。
16/16 一盘鱼完美呈现。
弄自己喜欢的味道。喜欢吃什么就放什么。
