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1/4 土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆放入凉水中，防止土豆变黑。
2/4 土豆丝用热水焯水，锅内下油，入葱姜蒜、泡椒、干辣椒，下焯好的土豆丝，大火爆炒。
3/4 调味：加盐、白醋、味精，翻炒。
4/4 出锅装盘。
16分钟
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