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红烧肉
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红烧肉

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手机像素不完美,忘记开滤镜了。哈哈,吃着很香哦!

作者: 古月食记
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法烧
  • 菜系家常菜
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  • 烧一锅水

    1/14 烧一锅水

  • 五花肉切小块

    2/14 五花肉切小块

  • 水开下肉焯水

    3/14 水开下肉焯水

  • 捞出控干水份(这会儿我才发现,我快切大了)

    4/14 捞出控干水份(这会儿我才发现,我快切大了)

  • 热锅冷油下冰糖

    5/14 热锅冷油下冰糖

  • 熬至枣红色

    6/14 熬至枣红色

  • 翻炒上色

    7/14 翻炒上色

  • 提前切点姜片和蒜瓣

    8/14 提前切点姜片和蒜瓣

  • 下入锅中炒香

    9/14 下入锅中炒香

  • 下八角桂皮香叶翻炒

    10/14 下八角桂皮香叶翻炒

  • 下入酱油

    11/14 下入酱油

  • 料酒

    12/14 料酒

  • 下入清水,大火烧开小火焖煮

    13/14 下入清水,大火烧开小火焖煮

  • 出锅

    14/14 出锅

  • 小贴士

    熬糖色要用小火哦!

    作者: 古月食记

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