自制蛋挞

做法 将做法保存到手机

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  1/9 将蛋挞皮的所有材料混合，揉成面团

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  2/9 醒发15分钟

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  3/9
  将面团擀成圆片儿，然后将内馅黄油同时擀成圆片，要比面片儿小，然后把内馅包好，不要漏出来，再擀成长条，像叠被子一样叠起来，放到冰箱里冷藏20分钟，取出后再擀成长条，继续折叠，冷藏，重复三次，然后擀成长方形，卷起来，冷藏30分钟，取出后，切成六等分，均匀的贴到蛋挞模具内壁

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  4/9 下面制作蛋挞液:奶油，牛奶，糖混匀，微加热，使糖完全融化

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  5/9 筛入低筋面粉

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  6/9 加入一个打匀的蛋黄

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  7/9 过滤一下，筛出固体的渣滓。

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  8/9 将蛋挞液放入蛋挞皮中，烤箱上下火180度，加热30分钟。

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  9/9 烤好和外面的味道一样，就是皮儿稍微薄了一点。

作者: 想要苗条的小吃货

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