炸酱面

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  1/8 面粉半斤，鸡蛋一个，一小碗水，一小勺盐，和成较硬的面团后醒两小时

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  2/8 切一些五花肉丁，油烧热倒入油锅中，

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  3/8 煸炒出油后，放洋葱和姜蒜末

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  4/8 炒出香味，放入准备好的所有酱料，再放点水搅匀，开中小火把水分炒出去，

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  5/8 大概十几分钟后，熬到油酱分离，加入几粒冰糖，老抽上色，撒上出锅葱，炸酱就可以了

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  6/8 面团差不多，擀成面片，叠起来切成粗细均匀的面条

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  7/8 下锅煮面条，煮熟后过遍凉水

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  8/8 放入喜欢吃的菜码，倒入一勺炸酱，炸酱面就可以了

作者: 笛韵babye7dB

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