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~土豆丝一定提前泡，增加口感，，千万不能不要放酱油，影响色泽，可以适量放耗油
1/4 切好的土豆丝泡水里，换两次水
2/4 准备好尖椒丝（也可以用红干辣椒）等配料，调味品没有拍照
3/4 起锅烧油，九成热，放入尖椒，翻炒然后放醋，土豆丝，翻炒片刻，然后加入准备好的调味品，中间也可以加点热水，不要加多
4/4 盛盘
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