酸辣土豆丝

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 首先将土豆切成厚薄均匀的丝。

• 

  2/6 然后将土豆丝浸泡在清水中10分钟到20分钟左右。

• 

  3/6 将切好的青红椒丝也可以一起放入浸泡。我这里用的是胡萝卜，如果喜欢用红椒的也可以用红椒。

• 

  4/6 锅中烧油将沥干水的土豆丝倒入锅中翻炒。因为一开始土豆丝比较硬，锅铲不太好煸炒，所以我用的是筷子。如果喜欢吃辣的朋友可以在炒土豆丝之前在油锅里放入干红辣椒。

• 

  5/6 等到土豆丝炒软了之后，放入盐味精调味。因为个人口味的不同，所以放入的调味料咸淡有区别。这时候可以开小火，然后用筷子夹一点尝尝咸淡，如果觉得淡的话可以再加盐和味精。

• 

  6/6 在出锅之前倒入白醋翻炒均匀，因为土豆丝已经软了，证明它已经熟了，所以出锅装盘，这时候的土豆丝脆脆的，特别诱人下饭，来一起试试吧

小贴士

土豆丝一定要在水里浸泡，泡出淀粉。整个过程是不需要加一滴水的。白醋一定要最后放，如果喜欢陈醋的话也可以换成陈醋。

作者: 从文子VzpY

点击展开全部6个步骤