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蒸蛋糕
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蒸蛋糕

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我对你是蒸的,爱我不上火

作者: 开心果果177188
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系家常菜
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  • 将蛋清蛋黄分开

    1/9 将蛋清蛋黄分开

  • 蛋黄中加入白糖和油搅拌均匀

    2/9 蛋黄中加入白糖和油搅拌均匀

  • 加入牛奶

    3/9 加入牛奶

  • 加入面粉,搅匀备用

    4/9 加入面粉,搅匀备用

  • 蛋清加入几滴醋将糖分三次放入 搅打蛋清至直立尖角

    5/9 蛋清加入几滴醋将糖分三次放入 搅打蛋清至直立尖角

  • 将适量蛋清与蛋黄糊搅拌均匀

    6/9 将适量蛋清与蛋黄糊搅拌均匀

  • 一起倒入蛋清中拌匀,放到桌上振几下 振出气泡

    7/9 一起倒入蛋清中拌匀,放到桌上振几下 振出气泡

  • 将蛋糕糊用盘子扣好 上锅蒸25分钟

    8/9 将蛋糕糊用盘子扣好 上锅蒸25分钟

  • 蒸蛋糕就做好了

    9/9 蒸蛋糕就做好了

  • 小贴士

    蒸时一定要扣好盘子不能滴下水 滴下去水蛋糕就会塌

    作者: 开心果果177188

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