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洋葱被誉为“蔬菜皇后”，含有丰富的维生素C，鸡蛋含有丰富的蛋白质，两种食材配一起，营养又健康！
15分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/9 准备洋葱一个，鸡蛋两个
2/9 洋葱切丝，鸡蛋打散
3/9 锅中加油烧热，倒入鸡蛋
4/9 用铲子把鸡蛋翻一面，继续煎
5/9 煎至两面金黄，盛出备用
6/9 锅中加入适量油，倒入洋葱
7/9 翻炒变软后，加入鸡蛋，并用铲子把鸡蛋捣成小块
8/9 加入适量盐
9/9 出锅装盘
这道菜做法简单，只加入油盐，保留了食材本身的原汁原味
下面说两个煎鸡蛋的小技巧
打鸡蛋时加入几滴水，煎出的鸡蛋会更嫩；加几滴白醋或者柠檬汁，可以消除鸡蛋的腥味
