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红烧鸡翅，简单，省时，又好吃。
25分钟
家常味
中级
快手菜
红烧
家常菜
1/7 把鸡翅中泡水3-5分钟。
2/7 把鸡翅两面都划几道，便于入味。把大蒜切末备用。
3/7 把切好的鸡翅放入水中，放入八角和桂皮。焯5分钟左右。捞出过凉水洗净备用。
4/7 锅内倒入油，6.7成熟时放入冰糖，小火炒糖。
5/7 糖炒化了后放入焯好的鸡翅。翻炒均匀，然后放入干辣椒段，花椒粉，胡椒粉，蒜末，再倒入酱油，料酒，翻炒均匀。
6/7 向锅内加入清水，没过鸡翅，再放入适量盐。大火烧开，转中火盖盖炖10分钟左右。然后转大火收汁。
7/7 出锅后撒上一点芝麻，看起来更有食欲哦。
炒糖的时候不要太大的火，要不然糖容易炒糊，就会苦。
