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超级喜欢小蛋糕杯 香～
44分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/11 准备材料
2/11 两个无油无水的盆 蛋白蛋黄分离
3/11 蛋黄里加入糖，牛奶，油 （防止结皮）放一旁静置
4/11 打发蛋白，（按照低，中，高，低的速度打）打至有打泡泡，加入三分之一的糖，打至溶解
5/11 打至泡泡变小，继续加入剩下的二分之一糖，继续打至溶解，等到蛋白霜稍微有纹路就倒入剩下的糖（忘了拍照）
6/11 打至小尖钩且倒扣不动即可
7/11 用打蛋器把蛋黄搅拌均匀
8/11 筛入低粉
9/11 翻拌均匀 注意是翻拌像炒菜一样 不要打圈圈以免消泡
10/11 蛋黄搅拌均匀后，舀三分之一的蛋白霜加入蛋黄中 翻拌均匀，再舀蛋白霜剩下的二分之一 翻拌均匀，，最后把蛋黄液倒回蛋白霜中翻拌均匀 看不到蛋白霜即可不可过度翻拌以免消泡 烤箱160º预热
11/11 把蛋糕液舀进蛋糕杯 可加蔓越莓 放预热好的烤箱里烤20到30分钟
