1.2万点赞 ·
独家 · 4963浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.5万
营养又美味
15分钟
家常味
初级
主食
炒
家常菜
1/9 买现成的切面
2/9 烧水，水里加点油，盐，一定要少量，水开下面，煮至6分熟，捞出，过凉水
3/9 唐菜洗净，备用
4/9 洗净，备用
5/9 洗净，切半儿，备用
6/9 洗净，切片，备用
7/9 胡萝卜下开水，焯8分熟
8/9 唐菜下水焯8分熟
9/9 热锅下油，蒜炒香，下豆芽圆葱胡萝卜唐菜，放入生抽耗油，翻炒，倒入煮好的面，翻炒，放入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒出锅，盛盘
1、面一定不要煮过火，这样炒出来的面才劲道，好吃
2、盐一定要控制好量儿
3、胡萝卜、唐菜一定要用开水焯一下
4、炒面油一定要多放
5、下次炒面一定要放老抽，这样炒出来的面颜色好看
6、炒面的时候面一定不要超过锅的容量的一半，这样炒的时候才不容易糊锅
