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面条的软糯，黄瓜的脆甜，炸酱的香美，那就是绝配
25分钟
家常味
初级
面食
煮
家常菜
1/11 准备食材。香菇切丁。将猪肉肥瘦分开，切丁。胡萝卜黄瓜切丝
2/11 准备酱料。大酱和甜面酱比例为2:1,放入碗中备用。喜甜的可以多放一些甜面酱哦。
3/11 炒肉丁。热锅放油，先放入白肉丁，炸出油，再放入瘦肉丁，炒到变色。然后放入料酒。再翻炒。
4/11 加入香菇。放入香菇丁炒匀，炒到香菇类出汗状。放入调好的酱料。
5/11 闷炖。酱料炒匀后，放入适量清水。大火烧开，然后小火慢炖几分钟。过程中需要不时的搅锅底，防止糊锅。喜欢甜或怕咸的可以放入一些糖。
6/11 大火收汁。锅内酱汁黏稠后大火收汁。黏稠度可以根据个人爱好哦。
7/11 炸酱面完成。出锅装盘备用哦。
8/11 胡萝卜焯水。喜欢吃生的也可以哦。但是尽量过一下水哦，胡萝卜素加热后才能被人体转换为维生素哦。
9/11 黄瓜胡萝卜丝装盘。
10/11 煮面条。面条下锅煮熟，就可以和炸酱一起吃咯。
11/11 炸酱面出锅咯。根据自己的口味调制炸酱面。
甜面酱和大酱的味道不同，配合起来用更好哦，可以根据自己口味适当改变比例哦，喜欢青豆和小香芹的也可以放一些哦。
