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1/3 土豆切丝，放入水里泡一下（土豆淀粉较多，避免炒的时候太黏）
2/3 青红辣椒切丝，葱姜蒜香菜聪等切好备用
3/3 开火烧至七成热，下辣椒炒香加入土豆丝，炒熟加入盐，酱油，醋，葱香菜即可出锅
炒熟后放盐，避免土豆粘锅
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